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Torta crisps com coco!!!

Torta crisps com coco

Para a base: Manteiga, 2 colheres (sopa) Chocolate meio amargo, 200 g Flocos de milho açucarados, 150 g

Para o recheio: Leite condensado, 1 lata Coco ralado, 100 g Gemas, 3 unidades

Em fogo baixo, misture o leite condensado, o coco e as gemas até que a massa solte do fundo da panela. Reserve.

Leve a manteiga ao fogo e deixe derreter. Acrescente o chocolate. Mexa até formar uma massa.

Retire do fogo e coloque os flocos de milho aos poucos. Misture bem.

Coloque em uma forma de fundo removível, espalhando bem nas laterais e no fundo. Leve ao congelador por 3 horas.

Aplique o recheio frio na casquinha de chocolate, decore com coco e bom apetite!

Farinha de trigo, 1 ½ xícara Aveia em flocos, 1 xícara Manteiga em temperatura ambiente, 110 g Ovo, 1 unidade Açúcar mascavo, 1 xícara Fermento em pó, 1 colher (chá) Essência de baunilha, 1 colher (chá) Chocolate meio amargo, 200 g Chocolate ao leite, 150 g Chocolate branco, 100 g Castanha-do-pará ou pecã (não moída), 50 g

: 1
Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma fôrma grande com manteiga e farinha. Depois, peneire a farinha de trigo em uma tigela e junte com a aveia em flocos e a manteiga amolecida. Misture com as mãos até formar uma farofa úmida.
: 2
Acrescente o ovo, o açúcar mascavo, o fermento e a essência de baunilha. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Em seguida, pique os chocolates (para fazer as gotas) e as castanhas em pedaços pequenos, e junte à mistura.
: 3
Com manteiga nas mãos, faça bolinhas do tamanho de uma noz.
: 4
Na assadeira untada, disponha os cookies, deixando 2 cm de espaço entre eles. Com um garfo ou com o dedo, achate um pouco as bolinhas.
: 5
Por último, leve a assadeira ao forno preaquecido por 20 a 25 minutos, dependendo do seu gosto - se você gosta de um cookie mais macio, 20 minutos é ideal; agora, se prefere ele mais crocante, deixe por 25 minutos.

Para o biscuit: Ovos, 95 g Glaçúcar, 95 g Açúcar refinado, 30 g Farinha de amêndoas, 80 g Cacau em pó, 25 g

Para a ganache: Creme de leite fresco, 600 g Chocolate amargo, 500 g Manteiga sem sal, 125 g

Para a glaçage: Leite integral, 250 ml Glucose, 50 g Chocolate ao leite, 600 g Gelatina neutra, 13 g Água, 70 ml

: 1
Em uma batedeira, bata as claras em neve. Em seguida, acrescente o glaçúcar aos poucos até montar novamente.
: 2
Fora da batedeira, acrescente suavemente o açúcar refinado, farinha de amêndoas e cacau em pó.
: 3
Espalhe dentro de um aro de 18 cm de diâmetro e asse em forno aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Reserve.
: 4
Glaçage Em uma panela, ferva o leite integral e a glucose.
: 5
Por último, acrescente a gelatina hidratada e derretida.
: 6
Em seguida, verta sobre o chocolate ao leite e misture, reserve.
: 7
Aplique a ganache (em uma panela, ferva o creme de leite fresco. Verta sobre o chocolate amargo e misture até homogeneizar. Quando o creme estiver frio, acrescente a manteiga sem sal) sobre o biscuit com um aro, e faça mais uma vez o processo (biscuit, mais ganache). Leve ao frezer por 2 horas.
: 8
Retire do freezer, retire do aro e cubra a torta com a glaçage, deixe escorrer bem e transfira de prato.
: 9
Decore com preferir e bom apetite!; E É ISSO ESPERO QUE TENHAM GOSTADO!!!BJS